Om du äter 120 – 150 g vit knappsvamp varje dag lär dig ditt immunsystem att känna igen patogener snabbare, och detta gör vacciner effektivare. En djurstudie publicerad av den amerikanska USDA i Journal of Nutrition antyder detta, men konstaterar också att den positiva effekten av vita knappsvampar försvinner om du äter för många.
Om du äter 120 – 150 g vit knappsvamp varje dag lär dig ditt Ghanas herrlandslag i fotboll Tröja immunsystem att känna igen patogener snabbare, och detta gör vacciner effektivare. En djurstudie publicerad av den amerikanska USDA i Journal of Nutrition antyder detta, men konstaterar också att den positiva effekten av svamp försvinner om du äter för många.
En vit knapp svamp-rik diet gör naturliga mördareceller mer aktiva, upptäckte USDA-forskare för fem år sedan. Det kan innebära att vanliga vitknappsvampar har en skyddande effekt mot sjukdomar som cancer och infektionssjukdomar.
Forskarna upptäckte också att en vit knapp svamprik diet påskyndar utvecklingen av dendritiska celler. [J Nutr. 2008 Mar; 138 (3): 544-50.] Dessa celler är som lärarna i immunsystemet: de hjälper immunsystemet att lära sig att känna igen patogener.
Om du äter 120 – 150 g vit knappsvamp varje dag lär dig ditt immunsystem att känna igen patogener snabbare, och detta gör vacciner effektivare. En djurstudie publicerad av den amerikanska USDA i Journal of Nutrition antyder detta, men konstaterar också att den positiva effekten av vita knappsvampar försvinner om du äter för många.
I den senaste studien, som publicerades i januari 2014 i Journal of Nutrition, ville forskarna ta reda på om kompletterande av mössdiet med vita knappsvamp skulle förbättra den skyddande effekten av vacciner. Forskarna använde en försvagad stam av Salmonella -typhimuriumbakterierna som vaccin i sitt experiment. Detta är ett vaccin som ger skydd mot starkare och mer aggressiva stammar av Salmonella typhimurium (se foto).
Under ett elektronmikroskop ser de lite ut som mögliga chokladströssel.
Forskarna delade sina möss i fyra grupper två veckor innan de administrerade vaccinet. Den första gruppen vaccinerades inte och fick inte heller någon svamp. Detta var kontrollgruppen [C].
En andra grupp vaccinerades, men fick inga svampar [C+V].
En tredje grupp vaccinerades och fick mat innehållande 2 procent svamp [2%WBM+V]. Den mänskliga ekvivalenten med dosen skulle vara 2,2 g färsk vit knappsvamp per kg kroppsvikt per dag. Så om du väger 85 kg skulle du behöva äta 130 g svamp dagligen.
En sista fjärde grupp vaccinerades och fick mat innehållande 5 procent vit knappsvamp [5%WBM+V]. Den mänskliga Argentinas herrlandslag i fotboll Tröja ekvivalenten med dosen skulle återigen vara 2,2 g färska svampar per kg kroppsvikt per dag. Så om du väger 85 kg skulle du behöva äta 325 g svamp dagligen.
Fyra veckor efter att mössen hade vaccinerats infekterade forskarna dem med den aggressiva stammen Salmonella Typhimurium SL1344. Under de tre veckorna som följde nästan alla möss i kontrollgruppen dog [c]. I gruppen som hade vaccinerats men inte hade fått svamp [C+V] överlevde trettio procent; I gruppen som hade vaccinerats och hade fått 2 procent vita knappsvampar i maten [2%WBM+V] överlevde femtio procent.
Mössen som hade vaccinerats och hade fått mat som innehöll 5 procent vita knappsvampar [5%WBM+V] hade bara en något högre överlevnad än C+V -gruppen.
Strax innan de infekterade sina möss extraherade forskarna immunceller [T -celler för att vara exakta] från mössen och utsatte dem för AC Milan Tröja Salmonella typhimurium i provrör. Immuncellerna från de vaccinerade mössen som hade fått svamp syntetiserade fler cytokiner än immuncellerna från de vaccinerade mössen som inte hade fått svamp. Detta innebär förmodligen att immuncellerna reagerade mer aggressivt på det virulenta Salmonella typhimurium och var mer effektiva för att förstöra det.
Ni = möss som inte hade vaccinerats; Im = möss som hade vaccinerats; Vita staplar: Möss som inte hade fått svamp; Svarta staplar: Möss som hade fått svamp.
”Dessa resultat tyder på att vitknappsvampintag kan betraktas som en strategi för att optimera effektiviteten av vissa vacciner”, avslutar forskarna. ”Framtida studier behövs för att bestämma effekterna av vita knappsvampar på andra vacciner och för att validera den kliniska relevansen av nuvarande fynd hos människor”.
Forskarnas studie finansierades delvis av deras arbetsgivare USDA. Ytterligare finansiering tillhandahölls av organisationer i svampindustrin.
Kosttillskott med vita knappsvampar förstärker det skyddande immunsvaret mot Salmonella -vaccin hos möss.
Wang J, Niu X, Du X, Smith D, Meydani SN, Wu D.
Abstrakt
Vi visade tidigare att dietvita knappsvampar (WBMS) förbättrade naturlig mördarecellaktIivity och att in vitro WBM -tillskott främjar mognad och funktion av dendritiska celler (DC). Den nuvarande studien undersökte om WBM-konsumtion skulle förbättra patogenspecifikt immunsvar med användning av en Salmonella-vaccination och djurmodell. C57BL/6 -möss matades dieter innehållande 0%, 2%eller 5%WBM för 4 veckor före oral vaccination med levande dämpade Salmonella typhimurium SL1479. Fyra veckor efter immunisering var möss oralt infekterade med virulenta Salmonella typhimurium SL1344. Immunisering ökade djurens överlevnad och bland immuniserade möss hade 2% WBM -gruppen en högre överlevnad än de andra grupperna. Därefter matade vi möss 2% WBM för att bestämma den immunologiska mekanismen som ligger till grund för den WBM-potentierade skyddande effekten. Vi fann att WBM-tillskott ökade Salmonella-specifikt blodimmunoglobulin (Ig) G och fekala IgA-koncentrationer. WBM-matade möss hade också en högre IgG2A och oförändrad IgG1-produktion, vilket ledde till ett förhöjt IgG2A: IgG1-förhållande och indikerade ett förbättrat T-hjälper 1-svar. I överensstämmelse med dessa resultat hade WBM-matade möss högre interferon-?, tumörnekrosfaktor (TNF)-?, och interleukin (IL) -17A-produktion och oförändrad IL-4-produktion i sina splenocyter efter polyklonal (anti-CD3/CD28)) eller antigenspecifik stimulering. Vidare hade WBM-matade möss fler DC: er i mjälten, och dessa DC uttryckte högre nivåer av aktiveringsmarkörer CD40 och större histokompatibilitetskomplex-II. Dessa möss producerade också mer IL-12 och TNF-? postimmunisering. Tillsammans antyder dessa resultat att WBMS kan förbättra Salmonella -vaccineffektiviteten genom ett förbättrat adaptivt immunsvar.
PMID: 24259557 [PubMed – i process]
Källa: